鳕鱼是主要的食用鱼之一，鳕鱼产于寒冷水域，是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，有着重要的经济价值，尼玛关于鳕鱼的功效你知道多少呢？我们一起来看看吧。

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　　鳕鱼的功效与作用

1、鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；

2、鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；

3、肉：活血祛瘀；鳔：补血止血；骨：治脚气；肝油：敛疮清热消炎。主治跌打损伤，瘀伤，脚气，火伤，溃疡等。

　　鳕鱼的制作技巧

　　鳕鱼常将头、皮去掉，以冻品的方式出售。常用烧、蒸、油炸等方法成菜

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