鳕鱼是主要的食用鱼之一,鳕鱼产于寒冷水域,是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,有着重要的经济价值,尼玛关于鳕鱼的功效你知道多少呢?我们一起来看看吧。
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鳕鱼的功效与作用
1、鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;
2、鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
3、肉:活血祛瘀;鳔:补血止血;骨:治脚气;肝油:敛疮清热消炎。主治跌打损伤,瘀伤,脚气,火伤,溃疡等。
鳕鱼的制作技巧
鳕鱼常将头、皮去掉,以冻品的方式出售。常用烧、蒸、油炸等方法成菜
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