聆听jiang - 2009/3/13 11:19:00
ok冰淇淋做法 其实冰淇淋做法很简单冰淇淋做法
奶油巧克力冰淇淋原料配方及制作方法：
材料：牛奶280ml 鲜奶油110ml 白砂糖110克
巧克力110克 鸡蛋黄2只
做法：
1、将巧克力切碎，入在碗中隔水加热，以使其溶化。
2、将牛奶置锅中，用小火热至近沸。
3、把蛋黄和白砂糖放在碗中搅打至乳白色，冲入热牛奶。搅匀后倒入锅中，再倒入巧克力浆，边煮边搅拌，热后离火，凉冷。
4、把鲜奶油搅打成泡沫状，冲入巧克力牛奶拌匀，进冰箱冻冷，至4℃左右。
5、将料液倒入家用冰淇淋机中，放入冰箱冷冻室中两小时即可。
锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀
3、倒回锅中，小火煮至均匀浓
2、酸奶冰淇淋DIY
材料：蛋黄3个、砂糖3克、鲜奶200ml、酸奶500ml
做法：
1、蛋黄加糖打至奶白色（5-10分钟）
2、鲜奶倒入锅中，用小火煮至稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾浆。
3、将煮好的牛奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌，再用微火小煮一下。
4、放凉后倒入酸奶（不要多，成粘稠装就行）搅拌均匀
5、冷冻搅拌40-50分钟美味香滑的冰淇淋就新鲜出炉啦。（没有冰淇淋机的就把容器房如冰箱内每隔20分钟就拿出来搅拌一次，大概要两个小时能成）
温馨提示：根据情况控制搅拌时间，吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱
简单做法：
用冰淇淋粉的做法：取适量的冰淇淋粉按1：3的比例加水，搅拌均匀，放置20分钟，倒入酸奶机后放入冰箱，约过12-15小时好吃的冰淇淋就做好了
迢迢牵牛星 - 2009/3/13 12:56:00
麻烦，还是买来吃好了
ADAH - 2009/3/13 13:12:00
超市买更方便,口味还多
chelseaxl - 2009/3/18 15:27:00
很喜欢吃冰淇淋，但是这个自己做太麻烦了
zoewu - 2009/3/18 15:45:00
是挺麻烦的，不过自己做出来感觉应该很不一样吧
lengyueruxin - 2009/3/18 16:07:00
挺有意思的。。。