黄金黄金价格今日金价钻石翡翠和田玉翡翠鉴定玉石鉴定银饰蒜苗的营养价值有哪些

bwcx - 2015/10/29 8:35:00

蒜苗含有辣素，杀菌能力能达到青霉素的1/10，对病原菌与寄生虫都有良好的杀灭作用，有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病与驱虫的功效。蒜苗的辣味主要是来自它的辣素，这种辣素具有消除积食的作用。
从某些方面来看，蒜苗的营养价值比大蒜高。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都要高于大蒜。同时，蒜苗中也含有大蒜素，所以它和大蒜有相似的保健功能。

蒜苗富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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