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bwcx - 2015/10/19 8:52:00
南京军区南京总珠宝

主料:蕨菜250克。
配料:老干妈风味的水豆豉100克。
调料:食盐3克、味精2克、胡辣椒面10克、蒜泥10克、姜米6克、葱花5克。
制作方法:蕨菜切成一寸长的节,用沸水汆熟,加老干妈风味水豆豉,食盐,味精,胡辣。

营养价值:蕨菜素对于细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;蕨菜的某些有效成分可以扩 张血管,降低血压;所含的粗纤维可以促进胃肠蠕动,有下气通便的作用;蕨菜能清肠排毒,民间经常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果;蕨菜可制 成粉皮、粉长代粮充饥,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力。

以上就是凉拌蕨菜的做法信息,想了了解更多蕨菜方面的饮食知识和相关菜谱,请关注百姓健康饮食
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