南京军区南京总珠宝
香菜洗净，去根须，切细。
鸡蛋打入一个稍大点的碗中，加少许盐打散。
将切细的香菜倒入打散的鸡蛋液中，搅匀。
锅内加油，开火烧热油，倒入混合的蛋液，轻轻晃动锅，待下面蛋液凝固煎熟，翻面，煎熟另一面。
装盘。香嫩可口的香菜炒鸡蛋可以享用了。
注意事项：
这道菜不用加鸡精。
炒锅内可稍多放点油，才不会粘锅。
以上就是
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