但要吃对
花生，仅知道这些知识是不够的，以下几件事也需要你了解。
1.花生老少皆宜，病后体虚、正处于术后恢复期、孕期、哺乳期的人群特别适合吃花生。
2.花生的吃法多样，可生吃、炒着吃、油炸吃、炖着吃，其中以炖、煮为佳。这样吃既不破坏营养成分，又不温不火、口感潮润、入口好烂，易于消化。
3.花生能增进血凝、促进
血栓形成，因此血黏度高者或有血栓的人不宜食用。
4.花生富含油脂，消化时需要多消耗胆汁，所以胆病患者不宜多吃。
5.花生易被黄曲霉毒素（有
致癌风险）污染，因此，霉变花生绝对不能吃，不小心吃到要赶紧漱口。(
百姓导医台)
健康资讯 ：
吃花生你必须要了解5件事