前提：这里有几点不能忽视 　　1：七八十年代内地的首饰设计其实一直没有放弃过钻饰、K金镶嵌首饰（追述到咱们老祖宗那——镶嵌工艺精美绝伦），但由于当时的供需要求还是纯金首饰需求过高，另外当时东南亚地区主要从中国进口纯金首饰，所以造成国内首饰设计一直停滞在纯金首饰设计上这一现象；
　　2：当时开放以后，北京最大的出口创汇就是轻工业，这其中工艺美术品占了很大比重，所以开放后北京很是重视创汇产业的发展和交流。
　　正题：
　　一、香港——最早放开的交流平台
　　在78年放开之后，当时的北京进出口总公司最初观摩和参观的地点就是香港这个城市，当中国内地还是纯金甚至铜镀金首饰流行时（大家可以回想一下当时《大众电影》杂志的封面，那时大明星们的穿戴），香港的钻饰、K金首饰及镶嵌首饰已然在设计制作上非常精致了，出口交易额也非常可观。所以当时的首饰届专业人士就时不时提倡：我们要像香港一样在设计上创新，争取更大的出口创汇。所以北京花丝镶嵌厂和北京首饰厂开始放弃长达十多年的纯金首饰制作和设计开始转向钻饰、K金和镶嵌首饰，也打破了由纯“摆件”和“纯金首饰”创汇的天下。
　　专业设计人士——在打香港设计牌
    其实很客观的说，不是老一代工艺美术设计师没有意识到钻饰和K金首饰是流行的大方向，也有很多设计师一直致力于首饰设计的创新中，只是限于当时的大环境和实际的市场需求，这种努力在国内市场是看不到的。
　　二：香港——确实名不虚传的珠宝首饰聚集地
　　香港在上世纪是全球第四大珠宝首饰出口地。美国是他最大市场，其次是欧洲和台湾地区。他也是主要的珠宝集散地，本身是一个庞大的市场，是亚洲首屈一指的珠宝首饰中心，每年都会吸引大量买家前来采购。正是由于国际化的舞台，香港的首饰设计非常前卫、潮流及多样化，也吸引了专业人士和老百姓的目光。
　　香港——在打国际品质、潮流设计牌

　　三：香港——老百姓出国的第一站
　　在80年，那时去香港就算出国了，你要被审查每一个证件，要由单位和户口所在地开具证明等等等等才可踏上香港，所以在资讯、贸易还不发达的那时，能去香港并且带回一件物件那是很让人极羡慕的，尤其是能从香港带回一件首饰，恨不得你前脚进来后脚2000人的厂子就能得到消息，所以那会就会有人含蓄并窃喜的说：哎呀，我这是从香港买的戒指等等。
　　老百姓——在打炫耀、显摆牌
　　呵呵，说了这么多有点没头绪了，其实“香港金店”无非就是用这四个字勾起在你脑子中对香港首饰的固有信赖——大家认可这么多年了，肯定好，嗯，代表了潮流和品质，大家大伙从80年代就有口碑的能错的了？但是现在太同质了，也就变成了款式设计新颖时尚的代名词。其实真正的香港老店还有品牌内涵和一贯的售后服务维修，并可以保持多年不变，始终如一（透露一下，在首饰维修中是有很多猫腻可以玩的，就不多说了，会被砍的）。