日本地震大海啸导致的次生灾害——核泄漏引起全球的高度关注。近日，经常有媒体的朋友向我了解吃什么食物能放辐射。核辐射可不是普通的辐射，靠吃什么食物来防护基本是不靠谱的。但我们总要做点什么，即使不能防核辐射，还可以求心安对吧。即使真的什么也做不了，点一根蜡烛祈福也是有好处的（注意，我绝对没有调侃祈福活动的意思）。
  因为日本目前检测到的放射性同位素主要是铯137和碘131，所以富含碘的海带、紫菜等食物成了关注的焦点（还有含碘的药物如华素片，以及含碘化合物如碘酸钾等）。食物或药物中的碘（没有放射性）被甲状腺摄取后，甲状腺对碘的摄取能力达到饱和。此时，如果有碘131（有放射性）进入体内，就不会被甲状腺摄取。于是，甲状腺就相当于被保护起来了，一定程度上可避免碘131导致的甲状腺癌。
  不过，食物中的碘对放射性碘131的防护作用又是非常有限的。因为放射性碘131通过胃肠、皮肤和呼吸道进入人体后，几乎毫无障碍地被吸收进入血液，这一过程并不受食物中碘的影响。进入血液后的放射性碘131随着血流到达全身很多组织和器官，而不单单是甲状腺。甲状腺摄取血液中碘的能力是有限的，可以被饱和，它摄取食物中的碘之后，就不会或者少吸收放射性碘131。但是，人体其他组织和器官并没有主动摄取碘的能力，只能被动地接受碘，故不会被饱和。这些组织和器官既可以接受食物中的碘，也可以接受放射性碘131，所以食物中的碘对这些组织和器官并无防护作用。实际上，放射性物质，包括放射性碘131，对人体的危害绝对不仅限于甲状腺，对全身各个组织和器官都有严重损害。就致癌作用而言，也不仅仅会引起甲状腺癌，还会导致白血病、肺癌、皮肤癌……。
  另外，为了防护放射性碘131，食物补碘或药物补碘的时机也很重要。一般认为在吸入放射性碘131前数小时补碘即可起到100%保护作用，在吸入的同时补碘基本也可保护，所以没必要提前补碘。根据环境保护部（国家核安全局）3月15日16时发布的监测信息，我国辐射环境水平未受到日本核电事故的影响，预计近期辐射也不会扩散到我国。所以现在就开始补碘为时尚早。
  除海带、紫菜、裙带菜等海藻类含大量的碘之外，加碘盐（我们现在食用的都是加碘盐）也含有充足的碘。如果再抢购、服用含碘的药物如华素片等，势必造成碘摄入量过多。每100克鲜海带含碘约0.11毫克，每10克干紫菜含碘约3.6毫克；每10克加碘盐含碘约0.2毫克；每一片华素片含碘1.5毫克。而根据中国营养学会的建议，碘的最高可耐受摄入量是每天1毫克。众所周知，碘过量会诱发多种甲状腺疾病，如甲亢、甲状腺结节、甲状腺炎和甲状腺癌等。
  总之，考虑到目前我国辐射环境水平尚未受到日本核电事故的影响，海带、紫菜等富含碘的食物及含碘药物对放射性碘131的防护作用又是非常有限的，而且过量的碘摄入有害无益，所以，既然没事，就不要乱补碘。
  顺便补充一下，根据中国疾病预防控制中心发布《核事故防护只是要点》，要想使甲状腺摄取碘的能力达到饱和，从而避免摄取放射性碘131，推荐的成年人补碘量是每日100毫克，孕妇和儿童是50毫克，3岁以下幼儿是25毫克。要想获取如此大剂量的碘，通过海带、紫菜、加碘盐几乎是不可能的，必须服用专门的碘片（碘化钾等）。而且，正如《核事故防护要点》指出的那样，即使如此大量的碘也只能保护甲状腺。碘片的服用要根据政府的指示，只有政府在评估事故状态以后才能决定是否需要服用碘片。不能仅凭个人主观臆断或因恐惧而擅自服用。


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没事，就不要乱补碘。

从昨天开始,一股“买盐防核辐射”的谣言从广东传入海口,造成海口市民的恐慌,不明真像的市民纷纷抢购加碘盐的行列,不少商贩乘机哄抬盐价, 致使碘盐价格飙升，平时500克每袋1.5元，现在却涨到了3-5元每袋，造成海口部分超市和小卖部的食盐已经脱销，针对这种情况, 海南省盐务局海口盐务分局紧急辟谣,海口碘盐库存充足,希望市民不要恐慌。物价部门将对哄抬盐价商贩进行严肃处理。

记者今天上午9时许采访了海南省盐务局海口盐务分局符局长, 符局长告诉记者, 市民疯狂抢购食盐，是因为听到广东等地传言：一种说法是日本的核辐射会对海水造成污染，今后海水盐制作出来也会有辐射；另一种说法是食用盐中的碘可以有效防止核辐射，很多人这两天从网上乱扒防核辐射知识，知道补碘可以预防甲状腺疾病，从而抵抗核辐射造成的人体甲状腺损伤，于是，大家想到了自己平时吃的碘盐。传言散布后，许多市民感到紧张，就跟风去买了。符局长还说,海口碘盐库存充足,希望市民不要恐慌。针对这种情况,他现在去海南省盐务局开紧急会议,研究对对策,他们将配合物价部门将对哄抬盐价商贩进行严肃处理。

随后, 记者来访了一名医学专家,这名医学专家表示，碘盐中的碘起不到预防放射性碘的作用，不根据实际情况、盲目过量地吃碘盐，反而对身体有害无益。