主料：鲜三文鱼250克、白萝卜若干。
　　辅料：绿芥末酱（一定要用块状的，千万别买成芥末油）、太太乐鲜贝露（味道够鲜，够清爽）、黄瓜1段。
　　做法：
　　1.将白萝卜切成丝放入盘中、黄瓜切成厚块备用。
　　2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。
　　  3.黄瓜，白萝卜，三文鱼放入盘中，滴上少量鲜贝露。　　
特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口
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　　另外附赠选购三文鱼小窍门
　　1.鳞要完好无损，透亮有光泽。
　　2.鱼皮黑白分明，无淤伤。
　　3.鱼头短小，颜色乌黑而有光泽。
　　4.鱼眼清澈，瞳孔晶莹透亮；鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。
　　5.鱼腹内光滑，无内脏、血渍和发黑部位。
　　6.用手压鱼肉时，肉质结实而富有弹性，鱼肉呈鲜艳的橙红色。
　　买回的三文鱼切成小块，然后用保鲜膜封好，再放入冰柜保鲜，以备随时取用。