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bwcx
组别:珠宝小达人
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2015-09-05
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南京军区南京总珠宝 
鸭肝白肉火锅的做法，鸭肝为鸭科动物家鸭的肝 脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是 最理想的补血佳品之一。 适用于炒、炸、卤、熘等多种烹调方法。肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。原料：鸭肝600克，白肉、冬菜、白菜、胡萝卜、水发木耳和水发粉丝各250克，猪油50克，香菜末20克，清汤1500克，海米25克，精盐、胡椒粉和料酒各适量。
鸭肝白肉火锅的做法：1．将冬菜用温水泡好洗净，切成末，挤去水分；鸭肝洗净，切成片，码入盘中；白菜择洗干净后切片；白肉切片；粉丝用温水浸泡发好；海米温水泡发好；木耳择洗干净去蒂；胡萝卜洗净后切成片。
2。锅置火上，放入清汤、白肉、冬菜末和胡萝卜煮开，加入粉丝、白菜和木耳烧至半熟，下入精盐、海米、胡椒粉和猪油烧沸，倒入点燃的火锅中，汤烧沸后，鸭肝拌入料酒，用筷子放入火锅中涮熟食用，鸭肝涮完后，撒入香菜末，连菜带汤一起食用。特点：肝嫩味鲜，汤汁醇厚，补肝明目，养血健身。以上就是 鸭肝白肉火锅的做法信息，想了了解更多 鸭肝方面的 饮食知识和相关 菜谱，请关注 百姓健康饮食。 延伸阅读： 鸭肝营养成份有什么鸭肝和什么相克呢卤鸭肝的做法介绍盐水鸭肝怎么做呢
 bwcx 最后编辑于 2015-10-07 08:42:17
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