清煮飞鱼干的简介

告别台湾士林夜市那些很官方的食地，其实往往在被人忽略的地方，才更隐藏着最原始的秘境与美味。面前的飞鱼，有很多刺，肉质尚算鲜嫩但不至于美味，但吃下去，我感觉到是在品尝他们的文化，品尝他们对海的虔诚。下面中国吃网菜谱大全为您介绍清煮飞鱼干的做法。

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　　清煮飞鱼干的做法

　　材料：飞鱼子、水、花生油。

1、据说飞鱼是天神给雅美人的礼物，雅美祖先曾经混吃不同类的鱼而生病，后来好心的黑鳍飞鱼教导雅美族如何招、捕、辨认、煮食各类飞鱼。种种因素促使雅美族对待飞鱼特别心存戒慎，以各种仪式配合渔捞、煮食活动以及晒曝过程，以保一切安全无虞。因为对飞鱼的这种心理情结，使飞鱼成为雅美文化的核心。雅美男人全年1/3的时间用于捕捞飞鱼，各种和飞鱼有关的禁忌、祭仪主导了雅美族的生活。

2、为祈求造物者赐与族人丰厚的食物，自大船招鱼祭揭开捕捞飞鱼的序幕后，大船初获鱼祭、渔组共宿成员返家祭、小船昼渔祭、飞鱼终了祭、飞鱼收藏祭、飞鱼终食祭等祭仪相继展开，这些和飞鱼有关的祭仪统称为飞鱼祭。

　　清煮飞鱼干饮食宜忌

　　可治疗妇女难产，将它烧成炭石研成末用温酒送服一钱。还能治疗癫狂症及痔疮

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