• 菜系：家常菜
• 烹饪方式：炒
• 口味：咸鲜
• 场合：中餐

                                                                                扁豆炒鲜蘑的做法
                                                                                      1 . 将扁豆去筋，清洗干净，切成丝装入盘中待用。
                                                                 
                                                                                          2 . 将鲜蘑撕成小片，放入锅中焯一下。
                                                                 
                                                                                          3 . 将焯好的鲜蘑捞出，过凉，挤干水分，葱姜切成末装入盘中待用。
                                                                 
                                                                                          4 . 热锅放油爆香葱姜末，辣椒油。
                                                                 
                                                                                          5 . 放入扁豆丝翻炒均匀。
                                                                 
                                                                                          6 . 再倒入焯好的鲜蘑。
                                                                 
                                                                                          7 . 翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉，少许清水。
                                                                 
                                                                                          8 . 稍微炒一会儿，将扁豆丝，鲜蘑炒熟，最后加入味精调味。
                                                                 
                                                                                          9 . 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
                                                                 
                                                                                                                        更多菜谱和饮食知识尽在百姓健康饮食