珊瑚有很多颜色，按照颜色来分的话，可以分为两类五种。
钙质型：主要由碳酸钙组成，含极少的有机物，主要包括三个品种。
红珊瑚
也称贵珊瑚。通常呈浅至暗色调的红至橙红色，有时呈肉红色。著名产地有阿尔及利亚、突尼斯、西班牙沿海、台湾基隆和澎湖列岛、意大利及法国的比斯开湾等地。红珊瑚是市面上唯一可以销售的珊瑚。
白珊瑚
分布于南中国海，菲律宾海域、澎湖海域、琉球海域和九州西岸等，为白、灰白、乳白、瓷白色的珊瑚。主要用于盆景工艺或染色原料。
蓝珊瑚
蓝色、浅蓝色珊瑚。是较为稀少的品种，主要分布在大西洋地中海海域，如喀麦隆沿海。
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