合理选择零食的四大黄金法则
1) 根据个人的身体情况及正餐的摄入状况选择个人的零食，如果三餐能量摄入不足，可选择富含能量的零食加以补充;对于需要控制能量摄入的人，含糖或含脂肪较多的食品属于限制选择的零食，应尽量少吃;如果三餐蔬菜、水果摄入不足，应选择蔬菜、水果作为零食。
2)应选择营养价值高的零食，如水果、奶制品、坚果等，所提供的营养素，可作为正餐之外的一种补充。零食也有名次表：生吃的新鲜蔬菜、新鲜的水果、奶及奶制品、坚果、干果。
3)应选择合适的时间。两餐之间可适当吃些零食，以不影响正餐食欲为宜。晚餐后2-3小时也可吃些零食，但睡前半小时不宜再进食。
4)零食的量不宜太多，以免影响正餐的食欲和食量;在同类食物中可选择能量较低的，以免摄入的能量过多。

选择瓜子有五招
过年过节坚果是少不了的，尤其是瓜子，老家过年都会购买散装的，为了吃的更健康，教你五招练就火眼，选对散装瓜子：
看：有色瓜子建议不要买。尤其是绿色的，商贩多宣传为绿茶瓜子，健康无公害，殊不知是经过着色剂的染色的绿茶味瓜子而已，而且价格还高。
闻：味道浓郁的瓜子不要买。可能超剂量地使用了香精香料等食品添加剂。或者是为了掩盖它本来的味道(有可能是上一年的存货)。
摸：摸着特别滑腻的瓜子不要买。瓜子表面有自然的纹路，摸起来有点粗糙。若摸起来特别滑的，有可能添加了滑石粉。
挑：对有虫眼的瓜子多些警惕。有虫眼的瓜子多储存不当，还容易受到米曲霉等微生物污染，有虫眼还说明已经受到生物污染了，对健康不利。
尝：选择原味的。若有霉变的味道坚决不买，因为这样的瓜子含有黄曲霉毒素，它的毒性是砒霜的68倍，若平时不注意小剂量长时间摄入有霉味的瓜子，会增加得肝癌的风险。同时太咸的瓜子也不建议购买。
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