中秋节吃月饼,是不变的习俗,但月饼是高糖、高热量、高脂肪的食品, 老年人吃多了不好。那么 老年人吃月饼应该怎样选择呢?老人人吃月饼需少糖去腻,下面教你几招挑选适合老人食用的月饼! 老年人吃月饼应该怎样选择呢? 有人说,老人就像孩子,老人对于零食还真是挺喜欢的,掌握了原则,送什么就好说了。送给老人的月饼,口味要重一些,甜一些,有些老人牙齿不好,还最好要软一些。 松软酥甜着称的 广式月饼含糖含油最高,而且含有大量饱和脂肪。相比之下,京式月饼较低。 月饼含有较高的油和糖分,这样月饼在食用时才会有酥软的口感。常见的月饼皮有大白皮和酥皮两种。酥皮里一般含有起酥油,而起酥油里含有大量的反式脂肪酸,反式脂肪酸让人长胖的“能力”是正常不饱和脂肪酸的7倍,大量摄入会增加 糖尿病发生的可能及患动脉粥样硬化和冠心病的危险。反式脂肪酸在人体内代谢的时间也比较长。相比之下,老式一层一层的大白皮更健康些。 出于健康的考虑,在挑选月饼时,不妨在馅料上做做文章。老年人如果一定要吃也要选含糖量低的月饼。但要注意,无糖月饼无非不用葡萄糖或蔗糖,用的是木糖醇,这种糖类摄入人体后基本是不吸收的,但毕竟还有其他原料,照样会产生很大能量,所以如果大量吃,摄入过多的碳水化合物的话,也会使血糖升高,尤其像 糖尿病病人还是要少吃为佳。 还要注意尽量不要选择高脂肪的蛋黄、五仁、 鲜肉月饼,尽量选择无糖月饼,馅料以茶叶、山楂、南瓜、豆沙等较为理想。家里的老人,也可以选黑芝麻馅的,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可以滋补肝肾、延缓衰老。 但由于月饼富含热量较高的面粉、白糖、食油,因此,是一种高热量、高糖、高脂肪的“三高”食品,就算选对了馅儿,也要少吃。分析显示,一只重200克的广式月饼,含有的热量高达500千卡,相当于150克米饭。老年人不宜多吃月饼,过量食用会加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等。一家人不妨将月饼分而食之。享用完月饼,出门赏赏月,在月光下走走,将月饼中的“三高”消耗出去。 以上为您介绍的就是“ 老年人吃月饼应该怎样选择”的相关的介绍,另外老年人吃月饼以后,当日的米饭及油脂的摄取量应相应减少,以均衡每日的饮食。 以上就是 老年人吃月饼应该怎样选择信息,想要了解更多 老年人(60-89)的 饮食知识和相关 菜谱,请关注 健康饮食。 延伸阅读: 老年人骨折吃什么 老人哮喘病吃什么好 老年人骨质疏松吃什么补 老年肺气肿应该多吃什么呢
雪花飞舞 最后编辑于 2015-10-10 09:46:37
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