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1.准备材料：生菜放在加盐的水里浸泡，蚝油与玉米淀粉加清水，拌匀。
2.煮的沸水中加1勺盐，放几滴油。
3.放入生菜，焯10秒左右。
4.生菜焯10秒左右，迅速捞出沥干水分，放在碟子里。
5.将蒜肉拍碎，炒锅烧热油，爆香蒜蓉。
6.将蚝油、生粉和水一同拌匀调成酱汁，加到爆香的蒜蓉里。
7.煮沸酱汁。
8.酱汁淋在生菜上。

烹饪技巧：
1、生菜泡洗时，加盐可以有效的洗去农药；
2、焯生菜时，水里加点盐或是加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。

以上就是蚝油生菜怎么做呢信息，想了了解更多生菜方面的饮食知识和相关菜谱，请关注百姓健康饮食。
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