什么是中东呼吸综合征呢？国家卫生和计划生育委员会给出了相关解释。中东呼吸综合征（mers）是由一种新型的冠状病毒（MERS－CoV）引起的病毒性的呼吸道疾病，该病毒于2012年在沙特阿拉伯地区首次的被发现。冠状病毒是一组能够导致人类以及动物发病的病毒，常能引起人类发生从普通感冒直至严重急性呼吸综合征（SARS）的多种的疾病。那么什么是中东呼吸综合征呢？

        食用生的或者未煮熟的动物产品（如奶和肉），带来了多种的病原微生物感染的高风险。什么是中东呼吸综合征呢，通过烹饪或者巴氏灭菌法适当的处理动物产品可安全食用，但也需小心处理，避免同未煮过的食物发生交叉污染。骆驼肉和奶在加热灭菌、烹饪或其他热处理以后是可以持续消费的营养产品。

        在更多的关于MERS的信息被获得之前，患有糖尿病，慢性肺部疾病，肾衰，或免疫力低下的人群被认为是患MERS－CoV的高风险人群。什么是中东呼吸综合征，因此，这些人群应避免与骆驼接触，或者吃尚未煮熟的肉类。
        骆驼农场和屠宰场的工人应该有良好的个人卫生习惯，什么是中东呼吸综合征呢，如在接触动物后勤洗手、可行的面部保护和穿防护服（工作后需要脱下和每天清洗）。工人们还应该避免让家庭成员接触被骆驼或骆驼排泄物污染的脏工作服、鞋子或其他物品。不宰杀食用生病的动物。避免直接接触已经确认被MERS－CoV感染的动物。
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