茄汁香芋的做法 1 . 香芋洗净，放锅上蒸熟  2 . 趁蒸香芋的时间，处理番茄。番茄用开水烫一下去掉皮，切丁  3 . 香芋蒸的差不多的时候，拿筷子插一下，要是能轻松的穿透，就证明香芋熟了  4 . 把剥完的香芋改下刀，切成滚刀块状  5 . 蒸熟的香芋，剥去皮，像剥鸡蛋一样轻松。生的时候去皮容易手痒，蒸熟可以避免这个问题  6 . 倒入小碗内适量淀粉，拿香芋块在淀粉中滚动，使其均匀的裹上淀粉  7 . 依次把所有的香芋块都裹上淀粉，裹上淀粉的香芋块，更容易粘上炒好的番茄汁  8 . 把切好的番茄丁倒入干净无油的锅内，小火开始翻炒  9 . 把白糖倒进去，加入白糖可以起到提鲜的作用  更多 菜谱和 饮食知识尽在 百姓健康饮食
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