莴笋炒腰花的做法 1 . 猪腰洗净,沿有白色经膜的地方下刀,将猪腰纵向剖成两半;剔去白色的腰臊,再用清水冲洗干净  2 . 将处理好的猪腰剞成花刀,洗净血水,沥干;再横切成约1.5厘米宽的条状,加入适量的料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制20分钟  3 . 青椒洗净后去蒂去籽,切成片;莴笋去皮洗净切成片,生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花,郫县豆瓣酱剁碎  4 . 热锅放油,下入腌制好的猪腰,大火爆炒至猪腰变色卷曲后舀出待用  5 . 锅内再放入少许油,下入姜蒜与郫县豆瓣酱炒出红油  6 . 放入青椒与莴笋,炒匀后再下入先前舀出的猪腰,炒匀  7 . 放入适量的盐与鸡精炒匀,最后放入葱花、生抽、芝麻油炒匀即可  更多 菜谱和 饮食知识尽在 百姓健康饮食
|
