秋茄正当时 茄子的九种经典做法 养生导读：秋天吃茄子正当时，因为秋天的茄子清香细嫩，还能除秋燥！茄子怎么做好吃呢？今天为您介绍茄子的做法大全，下面推荐茄子的九种经典做法，不同做法口味不一样，让你常吃茄子而不腻哦！热门阅读： 心律失常如何治疗 茄子的做法大全 民谚中有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。下面为您介绍茄子的做法大全，快来尝尝这美味的茄子吧！相关文章： 风湿性心脏病的治疗 第一款：鱼香茄子 原料：新鲜茄子400克，猪肉100克，素油500克（耗100克），糖15克，醋30克，生抽10克，葱、姜、蒜各5克，味精、料酒、水生粉各适量，泡红辣椒2只15克。 做法： 1、茄子去皮，切二寸长段，再切成中手指粗的条；猪肉切成香椿粗丝；葱、姜洗净切成丝；泡辣椒切成丝；蒜头切末。相关阅读： 心脏早搏是怎么回事 2、锅上火烧热，放油烧到6－7成热。将茄子下油内炸，火要旺一点，不断翻动茄子，约炸半分钟，将茄子从油内捞出，待油锅内油烧成7－8成热，再将茄子下油炸一次，呈黄色捞出。
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