南京军区南京总珠宝

1.准备好所有材料。
2.将肉洗干净，切成肉丝。
3.肉丝中放三片生姜、两勺老抽、适量生粉。
4.肉丝和材料搅拌均匀，腌制10分钟。
5.将蒜苔洗净，切成大概一寸的小段。（腌制肉的时候，处理蒜苔与青红辣椒）
6.切好青红辣椒。
7.锅烧热，放入油，烧热。
8.下入肉丝。
9.将肉丝滑熟。
10.滑熟的肉丝盛出待用。
11.锅内底油烧热，放入蒜苔。
12.加适量的食盐，翻炒。
13.再加入适量的水，煮片刻。
14.待水差不多收干了，放肉丝和青红辣椒翻炒就行了。

小贴士：
1、炒蒜苔的时候，不用再加油了，用炒肉剩下的底油就可以了。
2、煮蒜苔的时候时间不要长，最多1-2分钟，否则蒜苔太绵软了就不好吃了。

以上就是蒜薹炒肉的做法信息，想了了解更多蒜薹方面的饮食知识和相关菜谱，请关注百姓健康饮食。
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