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组别:珠宝小达人
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2015-09-05
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南京军区南京总珠宝 
猪肉排骨怎样做好吃呢？祖国传统医学认为，猪 肉能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气；猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果 调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤，加入可以解油除腻的萝卜或者海带，能减少胆固醇的摄入。猪肉排骨汤的做法介绍， 下面是猪肉排骨怎样做好吃呢？猪肉排骨怎样做好吃一、海带排骨汤的做法原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。制法：1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
猪肉排骨怎样做好吃二、冬瓜排骨汤的做法原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。制法：1、冬瓜切成寸块。2、排骨烫去血水。3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。特点：此汤味道清淡，利于清热。
三、菜心排骨汤的做法材料：菜心2根（约1公斤）、排骨400克、盐1/2茶匙、香菜1棵1）排骨洗净，用热水烫过，去除血水后捞起沥干。2）菜心削除外皮，滚刀切块。3）将排骨、菜心放入锅内并加水，加热。4）压力锅开始排气后，改为小火加热约5分钟，关火排气，加盐调味，撒上切好的香菜未即可盛出。以上就是 猪肉排骨怎样做好吃呢信息，想了了解更多 猪肉方面的 饮食知识和相关 菜谱，请关注 百姓健康饮食。 延伸阅读： 猪肉炖粉条是什么地方的菜呢猪肉不宜与哪些食物同吃呢低血糖吃什么东西较好青少年假期饮食禁忌有哪些
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