大鱼大肉篇：知道很快就到夏天了，看着自己胳膊上的蝴蝶袖却还是很难管好自己那张“好吃嘴”。一日不食肉，浑身没力气，就连上班都没劲。偷偷安慰自己：“只有外面饭馆里那些油光闪闪的肉才会让人长胖的啦，我自己去超市挑的优质肉绝对没问题。”或者“我只吃肉不吃饭，脂肪不和碳水化合物相遇，不会fat加倍。”
肉制品：猪肉撒碱摸着粘手。有的商贩为了让不新鲜的猪肉看起来重新“焕发青春”，还想出了在不新鲜的猪肉上撒碱的办法，这让表面已经发干、看来呈现暗红色的猪肉看来又变得新鲜、光亮。撒了碱的猪肉闻不出特别的味道，但摸起来会感觉到猪肉表面水分较多，而且发粘，遇到这样的猪肉也千万不要买。
卤制品：一要干爽，流汤的卤制品容易腐败变质。二要新鲜，以当天生产当天销售为最佳，看颜色，不要过分注重卤制品颜色鲜艳好看，外观过红或过黄，很可能添加了苋菜红或日落黄等色素，过多食用则对人体有害。
虾类：好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。
鱼类：1.看鱼眼。眼球凸起，黑白分明，洁净无污物者为优；如果眼球下陷，眼球上有一层白蒙者为次。 2.看体表和肛门。鱼体冰冻结实，色泽发亮，洁白无污物，肛门紧缩的冻鱼为优；如果鱼体发胀，颜色灰暗或泛黄，无光泽，有污物，肛门突起，则为次。
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