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bwcx
组别:珠宝小达人
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2015-09-05
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南京军区南京总珠宝 
原料毛蟹500克，咸肉100克，味精、胡椒粉、麻油、葱姜丝各适量。做法1:毛蟹洗净切成二块。放入盛器中排齐，咸肉切片盖上，加上味精、胡椒粉、麻油、葱姜上笼蒸熟。 [美食中国]2:滗出原汁，入葱姜丝烧开后用水淀粉勾芡，浇至菜上即成。
Tips毛蟹蒸熟即可，这样可保持其鲜香度。人们习惯用清水漂洗咸肉，可是这样并不能除去多少咸味，这有将咸肉放入咸度低于咸肉的盐水中，才能逐渐去除咸味。
食用指南柑橘和毛蟹:同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁 治疗。蜜和毛蟹:同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。毛蟹和花生:同食容易引起腹泻，可以用地浆水治疗。花生富含油脂，毛蟹性寒，冷利，二者同食，多则导 致腹泻，而且二者同食后生化反应复杂，所以不宜同食毛蟹和冰:同食会中毒，可以用藕节解毒。西红柿和毛蟹:同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。以上就是 毛蟹蒸咸肉的做法信息，想了了解更多 咸肉方面的 饮食知识和相关 菜谱，请关注 百姓健康饮食。 延伸阅读： 蒸咸肉怎么做好吃呢咸肉烧咸鱼的做法芦蒿炒咸肉的做法介绍皮蛋咸肉粥的做法大全
 bwcx 最后编辑于 2015-10-27 09:07:59
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