• 菜系：创意菜
• 烹饪方式：炒
• 口味：辣
• 场合：中餐

                                                                                干烧沙尖鱼的做法
                                                                                      1 . 沙尖鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干待用；生姜、葱、香菜均切成末
                                                                                          2 . 热锅放油（比平时炒菜时稍多一点），下入处理好的沙尖鱼，小火将其煎至一面金黄后翻面，最后煎至两面焦黄酥脆时下入一小勺料酒、适量的剁椒、姜末、盐
                                                                                          3 . 加入适量的热水（水量不需完全没过鱼身），放入少许胡椒粉，中火煮至汤汁基本收干，再下入葱花与香菜末即可出锅
                                                                                                                        更多菜谱和饮食知识尽在百姓健康饮食