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tangjiacheng
组别:珠宝达人
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2009-02-15
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冬季气温骤降，寒气袭人，阳气收藏，气血趋向于里，容易冻伤，故冬令食疗防冻应以保持体内阴阳平衡，藏精御寒为主。
一宜温肾填精防冻：冬季适当摄入具有营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如狗肉、羊肉等补体之虚，益肾之气，提高免疫力，具有增强之功。或者食用药膳调理，如牛肉200g，鲜山药250g，水煎，待肉烂熟，加盐适量，食肉饮汤，具有益肺补肾、耐寒防冻作用。也可食用温性水果，如大枣、龙眼肉、柿子、菠萝、荔枝、石榴、胡桃仁等补血益肾填精，抵御寒邪。 二宜果蔬补体防冻：冬天是蔬菜的淡季，应注意多摄入富含维生素A、B、C的蔬菜，如白菜、白萝卜、胡萝卜、豆芽、绿豆芽、油菜、苹果、橘子，以及水果罐头等；还要多吃含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等食物补体防冻。
三宜健脾进补防冻：冬季气温骤降，脾受寒困，脾不运化，故冬季食疗防冻应以补阳健脾、滋益进补为主。“虚则补之，寒则温之”，温补脾阳，多吃温性健脾食物，如粳米、莲子、芡实、白扁豆等，香菜、萝卜、黄花菜、橘子等果蔬类，以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。
四宜辨证食疗防冻：冬季要根据自身情况，辨证食疗，有针对性地加以食疗。若本身原已有病，选用食疗之物要适当，最好遵照医嘱。比如糖尿病人，可用淮山药、葛粉等作为食疗品，但忌用粳米及其他含糖较多的食物。凡血脂过高、动脉硬化，有冠心病、胆囊炎、痛风等疾病者，不可应用高蛋白、高脂肪、多糖分的食品，如甲鱼、阿胶、桂圆、牛鞭、鹿蹄筋等。因为进食这类食品，反而会助长病情发展，使血脂增高、血黏度增稠、血中尿酸增多、血压升高，结果越补越糟，起不到防冻效果。
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